一方水土养一方人,一方水土也酿一方美酒。老酱台酒产于茅台镇酱酒核心产区,我们运用传统的“12987”酿造工艺,利用茅台镇独特的环境、气候、土壤,以及我们酿造优质酱酒最为宝贵的主要生产原料——红缨子糯高粱(红缨子糯高粱的特点是颗粒饱满,含有适量蛋白质、单宁、花青素及蛋白质,且外表皮厚,只有这样内外厚实的高粱,才能取七次优质的原酒。其酿出的酒质醇厚、酒香馥郁、入口绵柔,这些是其他粮食所不具备的。),方才酿造出我们优质的老酱台酒。这优质的酱酒的酿造原料,离不开无数“匠人”在背后默默的辛勤付出。
为了走进“匠人”的世界,感受“匠人”的辛劳,从中汲取“匠人”精神,2022年8月31日,本着“专心做好每件事 一生酿好每瓶酒”的企业宗旨,老酱台酒业组织部分高管及员工代表,来到公司指定小红粱基地,团队协作,一心一意做好每件事,亲自参与高粱收割,亲身体会酱酒背后生产者的艰辛。老酱台酒业希望能够在本次体验中,每个人都能走进“匠人”的生活,感受匠心,弘扬工匠精神。
到达指定高粱基地,老酱台人便积极的向种植高粱的“匠人”学习收割高粱的方法,以及收割的时机、收割后的晾晒保存等注意事项。经过“匠人”的详细解说后,我们老酱台人都迫不及待的拿着收割工具开始采收高粱,大家分工明确,采摘、装袋、搬运等环节都井然有序的进行。
在老酱台人的团队劳动之后,终于完成了一整片高粱的收割工作。在这个过程中,每个人都流下了辛勤的汗水,尽管大汗淋漓,大家的脸上依旧洋溢着丰收的喜悦。这滴滴汗水正寓意着“今年好丰收,来年出好酒”。
经过本次体验,老酱台人都感受到了酱酒酿造原料的来之不易,每一粒饱满的红缨子糯高粱,都是匠人们无数汗水的结晶。老酱台的每位成员都对我们的企业宗旨“专心做好每件事 一生酿好每瓶酒”有了更深刻的理解,我们也将保持严肃认真、精益求精的工作态度,酿造出我们优质的老酱台酒,并将好的品质带给每位客户。